モバイルオーダーの意外な使い方5選｜飲食店オーナーが気づいていない活用法

「モバイルオーダーって、注文を取るだけでしょ？」

そう思っていたオーナーが、導入後に「こんな使い方があったのか」と驚くケースが続いています。今回は、実際の現場から生まれたモバイルオーダーの意外な活用方法を5つご紹介します。

使い方① 行列に並んでいるお客様にQRコードを渡して、回転率を上げる

週末の人気店では、外まで行列ができることがあります。ある京都の飲食店では、並んでいるお客様にQRコードのカードを渡す運用を始めました。

お客様は席に着く前から、スマートフォンでメニューをじっくり確認できます。席に案内された瞬間に注文が入るので、テーブルの回転が明らかに速くなったといいます。

「以前は席に着いてからメニューを見て、スタッフを呼んで、注文して……と10分以上かかっていた。今は着席してすぐ注文が入る」というのが、導入したオーナーの言葉です。混雑時間帯のオペレーションが変わりました。

観光地の飲食店でよくある悩みがあります。「外国人のお客様にも来てほしいけど、店頭に英語メニューを出すと日本人のお客様が入りにくくなる」というジレンマです。

モバイルオーダーなら、表に出す看板や入口のメニューはそのまま日本語にしておき、席に座ったお客様がQRコードを読み込んだ瞬間に言語を選択して、英語・中国語・韓国語・タイ語で注文できます。

外観の雰囲気を守りながら、外国人対応も同時に実現できる。「インバウンド対応」と「日本人客の維持」を両立できるのが、この使い方の一番の魅力です。

「写真だけだとどんな料理か伝わりにくい」という悩みを持つお店があります。特に見た目の映えが伝わりにくい料理や、チーズが伸びる瞬間・湯気が立ち上るシーンなど、動きで見せたい料理はたくさんあります。

モバイルウェイターでは、メニュー画像にGIFアニメーションを設定できます。実際にチーズフォンデュのとろける映像をメニューに設定したところ、そのメニューの注文率が上がったという事例があります。

静止画では伝わらない「食欲をそそる瞬間」を見せることで、お客様が自然に追加注文したくなる仕掛けになります。

飲食店にとってGoogleマップの口コミは集客に直結します。でも「レビューを書いてください」とスタッフが直接お願いするのは、なかなかハードルが高いものです。

モバイルウェイターでは、注文完了後や会計のタイミングでGoogleレビューへの誘導を表示する機能があります。スタッフが声をかけなくても、お客様が「ついでに書いておこうか」となる自然な流れが作れます。

観光客は旅の記録をSNSやレビューサイトに残す習慣があるため、このタイミングでの誘導は特に観光地の飲食店に効果的です。

観光地を訪れるお客様は、「おいしいものを食べたい」だけでなく「その土地ならではの体験をしたい」という気持ちで来ています。でも忙しいピーク時に、スタッフが一品一品のストーリーを丁寧に語る余裕はなかなかありません。

モバイルウェイターでは、各メニューにテキストや画像を自由に追加できます。たとえばこんな情報を載せているお店があります。

スタッフが説明しなくても、お客様が自分のペースで読んで「このお店は特別だ」と感じてくれます。その体験がSNSへの投稿や、帰国後の口コミにつながります。外国人観光客にとっては、日本の食文化をより深く知れる体験にもなります。

「食べた」で終わらず、「ここでしか味わえないものだった」と記憶に残る食事体験を、メニュー画面から作ることができます。

「注文ツール」として見ると導入メリットが小さく見えますが、オペレーション・集客・口コミ・お客様体験まで一気に変わるのがモバイルオーダーの本当の価値です。